小暑，是二十四节气之第十一个节气，干支历午月的竣事以及未月的起始 。斗指辛，太阳抵达黄经105度，于每年公历7月6-8日交节 。暑，是炎热的意思，小暑为小热，还不十分热 。小暑虽不是一年中最炎热的时节，但紧接着就是一年中最热的大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说 。我国多地自小暑起进入雷暴最多的时节 。
许多人都以为小暑就是入伏，着实不是的，一样平常入伏都会在小暑的前后时间，以是各人可以一起做好小暑和入伏的养生事情 。下面为各人带来小暑节气吃什么食物可以解暑，快来看看吧 。
小暑“食新”:
已往民间有小暑“食新”习俗，即在小暑事后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做饭供祀五谷大神···
小暑“吃饺子”:
伏天民谚“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”···
小暑养生食谱
1、炒绿芽菜
质料：新鲜绿芽菜500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量 。
做法：芽菜洗清水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将芽菜下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可 。
2、蜜汁藕
质料：藕、糯米、冰糖、红糖 。
做法：糯米清净，莲藕去皮洗净，从一端十分之一处切下来 。拿大的莲藕往洞内里塞满糯米，将切下来的一小段莲藕盖上，用牙签牢靠好 。将糯米藕放到锅中，倒入清水没过莲藕，加上一小把冰糖和3勺红糖，大火将水烧开，转中火煮1小时，关火，浸泡安排一个晚上，切片即食 。
3、红烧黄鳝
质料︰鳝鱼、调味料 。
做法：将鳝鱼洗清洁后切割成段状 。然后将姜片、蒜头等调味料解决好 。随后热锅烧电，随后放进鳝鱼 。添加调味料，炒糖色后摆盘就可以 。
4、砂仁粳米粥
质料：粳米250克、砂仁3克 。
做法：将砂仁选清洁，碾成细末;粳米淘洗清洁，放八铝锅内 。将铝锅置灶上，加水适量，用武火熬煮热烂，加入砂仁末，再烧沸，即成 。
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